Jodetert
Jodetert
Zutaten
- 200 g Butter (erweicht)
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Kuchenmehl
- 1 tsp Backpulver
- eine Prise Salz
- 2-3 Esslöffel Milch
Anleitungen
- Zuerst die Vanillecreme zubereiten. Die Milch in einem Topf erwärmen. In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl und Eigelb (falls verwendet) mit etwas kalter Milch zu einer glatten Masse verrühren. Diese Masse unter ständigem Rühren langsam in die warme Milch geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Creme dickflüssig und cremig ist. Vanilleextrakt hinzufügen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Kuchenböden Butter und Zucker schaumig rühren. Eier hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, dann nach und nach Milch hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig in mehrere Portionen und drücken oder rollen Sie jede Portion zu dünnen, gleich großen Schichten aus. Backen Sie die Schichten bei 180 °C etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Schichten vor dem Zusammensetzen abkühlen.
- Legen Sie eine Schicht Kuchen auf eine Servierplatte, bestreichen Sie sie mit Vanillesauce und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Kuchen aufgebraucht ist. Verteilen Sie die oberste Schicht ebenfalls mit Vanillesauce und garnieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Kokosraspeln oder zerbröselten Keksen.
- Stellen Sie die Jodetert für mindestens 4 bis 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, damit die Schichten weich werden und die Creme richtig fest wird.
