Oblietjies
Oblietjies
Zutaten
- 2 Tassen Kuchenmehl
- 2 Eier
- ½ Tasse Zucker
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Tasse Milch
- 1 tsp Vanilleessenz
- ½ tsp Zimtpulver (fakultativ)
- Eine Prise Salz
- Butter oder Kochspray zum Einfetten des Oblietjie-Eisens
Anleitungen
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und gut vermischt ist.
- Die geschmolzene Butter, die Milch und das Vanillearoma hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Salz und Zimt (falls verwendet) unterrühren, bis ein glatter, dünner Teig entsteht.
- Erhitzen Sie ein Oblietjie-Eisen bei mittlerer Hitze und fetten Sie beide Seiten leicht ein.
- Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Mitte des Eisens und schließen Sie es fest.
- Pro Seite 1–2 Minuten braten, oder bis das Oblietjie goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie das Oblietjie vorsichtig heraus, solange es noch warm ist.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen, dabei das Bügeleisen bei Bedarf leicht einfetten.
- Lassen Sie die Oblietjies vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern – sie werden beim Abkühlen knusprig.
