Outydse Soetmosterd
Outydse Soetmosterd
Ingrediënten
- 100 g mosterdpoeder
- 200 g witte suiker
- 250 ml witte azijn
- 125 ml water
- 2 el cakemeel
- 1 tsp zout
- 1 tsp kurkuma (optioneel, voor kleur)
Instructies
- Meng in een kom het mosterdpoeder, de bloem, het zout en de kurkuma (indien gebruikt).
- Voeg al kloppend geleidelijk het water toe tot een glad en klontvrij mengsel ontstaat.
- Voeg de azijn toe en roer goed.
- Giet het mengsel in een steelpan en voeg de suiker toe.
- Verwarm het mengsel op middellaag vuur en roer constant tot het indikt (ongeveer 10-15 minuten).
- Haal de pan van het vuur en laat de mosterd iets afkoelen.
- Schep het mengsel in schone, gesteriliseerde potten en sluit ze af.
- Bewaar het product minimaal 24 uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
