Brandy-Schnapp-Kekse
Brandy Snap Biscuits. Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 100 g goldener Sirup
- 100 g Kuchenmehl
- 1 tsp gemahlener Ingwer
- ½ tsp Zitronensaft
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter, den Zucker und den goldenen Sirup in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- Vom Herd nehmen und das Mehl, den Ingwer und den Zitronensaft unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Geben Sie kleine Teelöffel der Mischung auf das Blech und verteilen Sie diese in einem großen Abstand.
- 7-8 Minuten backen, bis der Teig verteilt ist und eine goldbraune Farbe hat.
- Leicht abkühlen lassen und dann vorsichtig über einem Holzlöffelstiel oder einem Nudelholz formen, wenn Sie die traditionelle, gewellte Brandy-Snap-Form wünschen. Aushärten lassen.
