Hasenmast
Bunny Chow. Mit dieser einfachen Methode können Sie diesen beliebten Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch oder Hähnchenbrustfilet (gewürfelt) (oder für die vegetarische Variante Bohnen verwenden)
- 2 Esslöffel Öl
- 1 große Zwiebel Gehacktes
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 tsp frischer Ingwer gerieben
- 2 tsp Durban Masala oder normales Currypulver
- ½ tsp Kurkuma
- 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
- 1 große Tomate Gehacktes
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- ½ Tasse Wasser
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Optional 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln oder Bohnen aus der Dose (für eine herzhafte Variante)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- 2 ungeschnittene Weißbrote Brotboden (In zwei Hälften geschnitten und ausgehöhlt, um "Schalen" zu formen)
Anleitungen
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin weich braten.
- Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen. 1–2 Minuten anbraten, bis es duftet.
- Fleisch oder Bohnen hinzufügen. Das Hackfleisch/Hähnchenfleisch anbraten und dabei umrühren, bis es zerkleinert ist.
- Tomaten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer einrühren. Wasser hinzufügen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- Höhlen Sie jede Brothälfte aus, sodass eine Art Brotschale entsteht. Füllen Sie die Mulde mit heißem Curry.
- Mit Koriander garnieren und mit den herausgenommenen Brotstücken servieren.
