Corned Beef Stew (Bully Beef Stew)
Corned Beef Stew (Bully Beef Stew). Folgen Sie dieser einfachen Methode, um einen beliebten Klassiker zu Hause nachzukochen.
Zutaten
- 1 Dose (340–400 g) Corned Beef
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 1-2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, gehackt (fakultativ)
- 2 Esslöffel Speiseöl
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 tsp Paprika
- 1 tsp Currypulver (fakultativ)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 Tassen Wasser oder Rinderbrühe
- frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitungen
- Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und einige Minuten unter Rühren garen.
- Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer darüberstreuen und unter Rühren das Gemüse damit bedecken.
- Geben Sie Wasser oder Rinderbrühe hinzu, bis das Gemüse teilweise bedeckt ist. Lassen Sie es köcheln und garen Sie es, bis Kartoffeln und Karotten weich sind (etwa 15–20 Minuten).
- Das Corned Beef aus der Dose nehmen und in Stücke zerteilen. Vorsichtig in den Eintopf einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis alles durchgewärmt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
