Cornflake-Kekse
Cornflake-Kekse. Genießen Sie die reichhaltigen, wohltuenden Aromen, die dieses Gericht zu einem zeitlosen Favoriten machen.
Zutaten
- 125 g Butter (abgeschwächt)
- ½ Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1 tsp Vanilleessenz
- 1 Tasse Kuchenmehl
- 1 tsp Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Tassen Cornflakes leicht zerdrückt, nicht zu fein
- optional Schokoladenstückchen
Anleitungen
- Heizen Sie Ihren Backofen vor auf 180°C und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Das Ei und die Vanilleessenz einrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und zu einem weichen Teig verkneten.
- Die zerdrückten Cornflakes vorsichtig unterheben. Für extra Knusprigkeit können einige Cornflakes ganz bleiben.
- Esslöffelgroße Teigportionen zu Kugeln formen und auf das Backblech legen. Mit den Fingern oder einer Gabel leicht flachdrücken.
- Backen für 12 bis 15 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie die Masse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, dann legen Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter.
