Puddingpulver-Kekse
Vanillepuddingpulver-Kekse. Sie bringen den authentischen Geschmack Südafrikas direkt auf Ihren Esstisch.
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse Puddingpulver
- ½ Tasse Zucker
- ½ Tasse Butter oder Margarine (erweicht)
- 1 Ei
- ½ tsp Backpulver
- 1 tsp Vanilleessenz
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Das Ei und die Vanilleessenz einrühren.
- Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben, bis ein weicher Teig entsteht.
- Kleine Teigportionen zu Kugeln (etwa 2–3 cm) formen und mit den Fingern oder einer Gabel leicht flachdrücken.
- Die Kekse mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
- 12–15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Vor dem Servieren auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
