Dattelscheiben
Dattelschnitten. Mit dieser einfachen Methode können Sie einen beliebten Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 1 Tasse gehackte Datteln
- 1 Tasse Tasse
- 1 tsp Backpulver
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 1/2 Tasse Mehl
- 1 tsp Backpulver
- 1 tsp Vanilleessenz
- Eine Prise Salz
Anleitungen
- Datteln kochen: Gehackte Datteln mit Wasser in einem Topf weichkochen. Natron einrühren und leicht aufschäumen lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Butter und Zucker schaumig rühren: In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Ei und Vanille hinzufügen: Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
- Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Zu einem weichen Teig verkneten.
- Montieren: Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform drücken. Die abgekühlte Dattelmischung darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken (entweder darüberkrümeln oder leicht andrücken).
- Backen: Bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Fertigstellen und in Scheiben schneidenEtwas abkühlen lassen, dann in Quadrate oder Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestreuen.
