Salat mit Feta und Speck
Feta and Bacon Salad. Enjoy the rich, comforting flavors that make this dish a timeless favorite.
Zutaten
- 100 g Fetakäse, zerkrümelt
- 4-6 Scheiben durchwachsener Speck, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1-2 Tomaten, gewürfelt oder halbierte Kirschtomaten
- 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
- 4 Tassen Gemischter Blattsalat (Kopfsalat, Spinat, Rucola)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig oder Rotweinessig
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Croutons oder geröstete Nüsse für extra Knusprigkeit (fakultativ)
Anleitungen
- Den Speck kochen: Den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Ein wenig Speckfett aufbewahren, um es über den Salat zu träufeln.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Das Salatgemüse waschen und trocknen. Die Gurke, die Tomaten und die rote Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Den Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel den Blattsalat, die Gurke, die Tomaten und die Zwiebel mischen. Den zerbröckelten Feta darüber streuen. Die knusprigen Speckstücke hinzufügen.
- Den Salat anrichten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verquirlen. Kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln. Vorsichtig schwenken, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Optionale Extras: Fügen Sie Croutons, geröstete Nüsse oder Samen für zusätzliche Knusprigkeit und Textur hinzu.
