Frucht-Hackfleisch-Füllung
Fruit Mincemeat Filling. Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Zutaten
- 1 Tasse Rosinen
- 1 Tasse Sultaninen oder Korinthen
- ½ Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
- ½ Tasse gehackte Datteln
- ½ Tasse brauner Zucker
- 1 tsp Gewürzmischung (Zimt, Muskatnuss, Nelken)
- ½ tsp gemahlener Ingwer
- ¼ tsp Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Brandy oder Rum (fakultativ, für die Version für Erwachsene)
- 2 Esslöffel Apfelsaft oder Wasser
Anleitungen
- In einem mittelgroßen Topf alle Trockenfrüchte, braunen Zucker, Gewürze und Salz vermischen.
- Zitronensaft, Weinbrand/Rum (falls verwendet) und Apfelsaft oder Wasser hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten kochen, bis die Mischung weich und eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einem sterilisierten Glas im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren oder sofort als Kuchenfüllung verwenden.
