Ingwerkekse (Gemmerkoekies)
Ginger Biscuits (Gemmerkoekies). Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Zutaten
- 125 g Butter oder Margarine (erweicht)
- 1 Tasse weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel goldener Sirup
- 2 Tassen Kuchenmehl
- 2 tsp gemahlener Ingwer
- 1 tsp Natriumbikarbonat
- 1 tsp Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Das Ei und den goldenen Sirup einrühren.
- Das Mehl, den Ingwer, das Natron, den Zimt und das Salz zusammensieben und zu der feuchten Mischung geben.
- Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und auf das Blech legen, dabei Platz zum Verteilen lassen.
- 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Gitterrost abkühlen lassen und knusprig werden lassen.
