Hausgemachte Romani-Cremes
Hausgemachte Romani Creams. Folgen Sie dieser einfachen Methode, um einen beliebten Klassiker zu Hause nachzubacken.
Zutaten
- 200 g Allzweckmehl (Für die Kekse)
- 100 g ungesalzene Butter, weich (Für die Kekse)
- 50 g brauner Zucker (Für die Kekse)
- 2 Esslöffel goldener Sirup oder Honig (Für die Kekse)
- 1 tsp Backpulver (Für die Kekse)
- 1 tsp Vanilleextrakt (Für die Kekse)
- 100 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade (für die Schokoladenfüllung)
- 50 g Butter (für die Schokoladenfüllung)
- 1 Esslöffel goldener Sirup oder Honig (für die Schokoladenfüllung)
Anleitungen
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Butter, braunen Zucker und goldenen Sirup cremig rühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver hineinsieben und anschließend zu einem weichen Teig verkneten.
- Den Teig zu kleinen Kugeln (etwa 2–3 cm Durchmesser) formen und mit einer Gabel leicht flachdrücken.
- Die Kekse mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
- 12–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Während die Kekse abkühlen, Schokolade, Butter und goldenen Sirup zusammen über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und dabei glatt rühren.
- Sobald die Kekse abgekühlt sind, bestreichen Sie die Unterseite eines Kekses mit etwas Schokoladenmischung und setzen Sie einen zweiten Keks darauf, um ein Paar zu erhalten.
- Lassen Sie die Schokolade bei Zimmertemperatur fest werden oder stellen Sie sie zum schnelleren Festwerden in den Kühlschrank.
