Kaaswors
Kaaswors. Folgen Sie dieser einfachen Methode, um einen beliebten Klassiker zu Hause nachzukochen.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch vom Rind (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 150 g geriebener Cheddar-Käse (oder Gouda für einen milderen Geschmack)
- 1 tsp Salz
- 1 tsp schwarzer Pfeffer
- 1 tsp Paprika
- 1 tsp Knoblauchpulver
- 1 tsp getrocknete Kräutermischung (fakultativ)
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel Kaltwasser
- Wursthüllen (optional, oder zu Spiralen/Patties formen)
Anleitungen
- Zuerst das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kräuter, Worcestershiresauce und einen kleinen Schuss kaltes Wasser hinzufügen. Alles gut vermengen, bis das Fleisch leicht klebrig und gut durchmischt ist.
- Den geriebenen Käse vorsichtig unterheben. Nicht zu lange mischen, damit der Käse in kleinen Taschen im Fleisch bleibt.
- Formen Sie die Masse zu Würstchen, einer langen Spirale oder Frikadellen. Falls Sie Därme haben, können Sie die Masse in Würstchen füllen, aber das Formen von Hand funktioniert auch gut.
- Die geformte Wurst 30–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird sie fester und behält beim Kochen ihre Form.
- Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Häufig wenden, damit es gleichmäßig bräunt und der Käse langsam schmilzt, ohne auszulaufen.
- Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden, damit der Käse cremig bleibt und nicht ausläuft.
