Mandazi
Mandazi. Perfect for any occasion, it is a must-try for anyone who loves good food.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 tsp Backpulver
- 1/4 tsp Salz
- 1/2 tsp gemahlener Kardamom (fakultativ)
- 1/2 Tasse Kokosnussmilch oder normale Milch
- 1 Ei, verquirlt
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Öl
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kardamom mischen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter vermengen.
- Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. In Dreiecke oder Quadrate schneiden.
- Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mandazi schubweise braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Auf Papiertüchern abtropfen lassen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
