Mealie Pap Fritters
Mealie Pap Fritters. Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Zutaten
- 2 Tassen gekochter steifer Brei (abgekühlt)
- 1 Tasse Kuchenmehl
- 1 großes Ei
- 1 tsp Backpulver
- ½ Tasse Zuckermais (frisch, in Dosen oder gefroren)
- ½ tsp Salz
- ¼ tsp schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse geriebener Käse (fakultativ)
- ½ Tasse Milch (nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist)
- Öl zum flachen Frittieren
Anleitungen
- In einer Rührschüssel den abgekühlten Brei mit Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Mais und den Käse (falls vorhanden) unterrühren.
- Nach und nach Milch hinzufügen - die Masse sollte dickflüssig, aber löffelbar sein.
- Eine dünne Schicht Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig löffelweise in die Form geben und leicht abflachen.
- Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Papiertüchern abtropfen lassen und warm servieren.
