Morogo (wilder afrikanischer Spinat)
Morogo (Wilder afrikanischer Spinat). Perfekt für jeden Anlass, ein Muss für jeden Feinschmecker.
Zutaten
- 1 Bündel (ca. 300–400 g) Morogo oder Spinat gewaschen und gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Esslöffel Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- Nach Geschmack Salz
- 1 Tomate (gehackt) oder Knoblauchzehe (zerdrückt) (fakultativ)
Anleitungen
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Den gehackten Spinat oder Morogo hinzufügen und umrühren.
- Zugedeckt 5–10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich und zart ist.
- Mit Salz abschmecken. Falls Sie Tomaten oder Knoblauch verwenden, geben Sie diese zusammen mit den Zwiebeln zu Beginn hinzu.
- Warm servieren als Beilage zu Maisbrei, Fleischgerichten oder Eintöpfen.
