Outydse Soetmosterd
Outydse Soetmosterd
Zutaten
- 100 g Senfpulver
- 200 g weißer Zucker
- 250 ml weißer Essig
- 125 ml Wasser
- 2 Esslöffel Kuchenmehl
- 1 tsp Salz
- 1 tsp Kurkuma (optional, für die Farbe)
Anleitungen
- In einer Schüssel Senfpulver, Mehl, Salz und Kurkuma (falls verwendet) vermischen.
- Rühren Sie nach und nach das Wasser ein, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.
- Essig hinzufügen und gut umrühren.
- Gieße die Mischung in einen Topf und füge den Zucker hinzu.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt (etwa 10–15 Minuten).
- Vom Herd nehmen und den Senf etwas abkühlen lassen.
- In saubere, sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
- Vor Gebrauch mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen entfalten können.
