Pfefferminz-Knusper-Kühlschrank-Torte
Dieses Pfefferminzdessert ist wegen seiner Einfachheit und seines vollen Geschmacks sehr beliebt. Für viele Südafrikaner ist es eine nostalgische Leckerei.
Zutaten
- 250 ml Schlagsahne zu steifen Spitzen geschlagen
- 2 Pakete Tenniskekse
- 375 Gramm karamellisierte Kondensmilch Eine Dose Kondensmilch 3 Stunden lang kochen und vor dem Gebrauch abkühlen lassen.
- 20 ml Feiner Zucker
- 3 Barren Pfefferminz-Crumble zerkleinert
- 3 Tropfen Pfefferminzessenz für einen minzigeren Geschmack
Anleitungen
- Schlagen Sie die Sahne steif und geben Sie dann die karamellisierte Kondensmilch, den Puderzucker und das Pfefferminz-Essenz hinzu.
- Schlagen Sie die Mischung gut durch und rühren Sie dann ⅔ der zerkleinerten Peppermint Crisp unter.
- Legen Sie eine Schicht ganzer Tenniskekse in eine gebutterte 29x19x5cm große Auflaufform.
- Verteilen Sie ein Drittel der Karamellmischung löffelweise auf den Keksen und verstreichen Sie sie gleichmäßig.
- Fahren Sie in Schichten fort und schließen Sie mit einer Füllschicht ab.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Dekorieren die restlichen zerstoßenen Pfefferminzbonbons darüberstreuen.
- In Quadrate schneiden und servieren.
