Roosterkoek
Roosterkoek. Dieses authentische Rezept ist einfach zuzubereiten und beeindruckt garantiert.
Zutaten
- 4 Tassen Mehl
- 2 tsp Instant-Trockenhefe
- 1½ tsp Salz
- 1½ Tassen warmes Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Öl (zuzüglich Aufpreis für das Einfetten)
Anleitungen
- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
- Warmes Wasser und Öl hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen.
- Den Teig durchkneten, in 8 bis 10 Stücke teilen und zu dicken Brötchen oder Quadraten formen.
- Abdecken und erneut etwa 15 bis 20 Minuten gehen lassen.
- Auf mittlerer Glut 10 bis 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
- Warm servieren, mit Butter, Käse, Marmelade oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
