Sagopudding
Sago-Pudding. Er bringt Ihnen den authentischen Geschmack Südafrikas direkt auf den Esstisch.
Zutaten
- ½ Tasse Sagoperlen
- 2 Tassen Milch (oder pflanzliche Milch)
- 3-4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 tsp Vanilleessenz
- eine Prise Salz
- Als Toppings: Zimt, Muskatnuss oder geriebene Kokosnuss (fakultativ)
Anleitungen
- Sago einweichen: Die Sagoperlen in kaltem Wasser abspülen. 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen.
- Den Sago kochen: In einem mittelgroßen Topf die Milch zum leichten Köcheln bringen. Die Sagoperlen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Kochen: Die Hitze reduzieren. Häufig umrühren, damit nichts anbrennt. Etwa 20–25 Minuten kochen lassen, bis der Sago glasig und weich ist.
- Süßen und aromatisieren: Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Umrühren, bis sich alles aufgelöst hat und gut vermischt ist.
- Servieren: In Servierschalen füllen. Nach Belieben mit Zimt, Muskatnuss oder geriebener Kokosnuss bestreuen. Warm oder kalt servieren.
