Salomi
Salomi. Folgen Sie dieser einfachen Methode, um einen beliebten Klassiker zu Hause nachzukochen.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
- 2-3 Esslöffel Currypulver (mild oder scharf)
- 1 tsp Kurkuma (fakultativ)
- 1 tsp Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Öl
- 1-2 gehackte Tomaten (oder 2 EL Tomatenmark)
- Salz nach Geschmack
- Chili- oder Peri-Peri-Sauce (fakultativ)
- 4 große Rotis, Wraps oder Fladenbrote
- Geschnetzelter Salat
- Tomatenscheiben
- Geschnittene Zwiebel
- Mayonnaise und/oder Chutney
- geriebener Käse (fakultativ)
Anleitungen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin weich braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
- Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und umrühren, um die Aromen freizusetzen.
- Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es anfängt zu bräunen.
- Tomaten (oder Tomatenmark) und einen Schuss Wasser hinzufügen.
- 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Soße eingedickt ist.
- Mit Salz würzen und nach Belieben Chili hinzufügen.
- Das Roti oder Fladenbrot erwärmen.
- Bestreichen Sie die Oberfläche mit Mayonnaise oder Chutney.
- Füge Salat, Tomaten, Zwiebeln und Hühnercurryfüllung hinzu.
- Fest zusammenrollen wie einen Wrap oder falten wie ein Sandwich.
- Optional: Für eine knusprige Kruste kurz in der Pfanne anrösten.
