Herzhafte Biltong-Muffins
Herzhafte Biltong-Muffins. Dieses authentische Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Sie garantiert beeindrucken.
Zutaten
- 2 Tassen Kuchenmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ tsp Salz
- 1 tsp Senfpulver (optional, aber es verleiht dem Ganzen mehr Tiefe)
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse fein gehacktes Biltong
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- ¼ Tasse Öl oder geschmolzene Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (fakultativ)
- 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch – optional)
Anleitungen
- Ofen vorheizen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Schüssel, Trockene Zutaten mischenMehl, Backpulver, Salz, Senfpulver.
- Einrühren Käse und Biltong (und Zwiebeln/Kräuter, falls verwendet).
- In einer anderen Schüssel, Eier, Milch und Öl/Butter verquirlen.
- Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und So lange mischen, bis alles gerade so vermengt ist. (Nicht zu lange mischen).
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen (etwa zu ¾ voll).
- Backen für 20–25 Minuten bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Etwas abkühlen lassen und warm genießen.
