Südafrikanischer Karamell
Südafrikanisches Fudge ist bekannt für seine reichhaltige, cremige Konsistenz und seinen zartschmelzenden Geschmack. Mit dieser einfachen Methode können Sie diesen beliebten Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 2 Tassen hellbrauner Zucker
- 1 Zinn Dosenmilch
- 2 Esslöffel goldener Sirup
- 5 Esslöffel heißes Wasser
- ¼ Tasse ungesalzene Butter
- 1 tsp Vanilleessenz
Anleitungen
- Zucker und Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Butter und Sirup einrühren und weiter rühren, bis die Butter geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist.
- Die Kondensmilch zur Mischung geben und gut umrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen.
- Die Mischung unter regelmäßigem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und das Vanillearoma einrühren. So lange schlagen, bis die Masse glatt und dickflüssig ist.
- Gieße die Fudge-Mischung in eine quadratische Form und stelle sie kalt.
- Nach dem Abkühlen in 25 Quadrate schneiden.
