Gefüllter Gem-Kürbis
Gefüllter Römerkürbis. Genießen Sie die reichhaltigen, wohltuenden Aromen, die dieses Gericht zu einem zeitlosen Favoriten machen.
Zutaten
- 4 Edelstein-Squash
- 1 Esslöffel Butter oder Öl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 250 g Rinderhackfleisch (alternativ Hühnerhackfleisch oder Thunfisch aus der Dose)
- 1 gehackte Tomaten (oder ½ Dose gehackte Tomaten)
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 tsp gemischte Kräuter
- ½ Tasse geriebener Cheddar
- gekochter Reis, Chutney, Mais, Speckwürfel (fakultativ)
Anleitungen
- Zubereitung der Gem-Kürbisse: Waschen und halbieren. Die Kerne entfernen. In Salzwasser etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig etwas Fruchtfleisch aushöhlen, dabei einen dünnen Rand lassen, damit die Schale ihre Form behält. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch beiseite stellen.
- Für die Füllung: Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Tomaten, gemischte Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren. Das ausgehöhlte Kürbisfleisch dazugeben und unter die Füllung drücken. Wer es etwas sämiger mag, kann ein bis zwei Esslöffel gekochten Reis untermischen.
- Füllen und backen: Die Füllung zurück in die Kürbishälften geben. Mit geriebenem Cheddar bestreuen. Bei 180 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
