Südafrikanische Makkaroni und Kaas
Suid-Afrikaanse Macaroni en Kaas. Folgen Sie dieser einfachen Methode, um einen beliebten Klassiker zu Hause nachzukochen.
Zutaten
- 300 g Makkaroni-Nudeln
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (fakultativ)
- 1 tsp Senf (fakultativ)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Extra Käse zum Bestreuen (fakultativ)
Anleitungen
- Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Zwiebeln (falls verwendet) hinzufügen und weich kochen.
- Mehl einrühren und 1–2 Minuten kochen lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht.
- Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Masse glatt und angedickt ist.
- Käse, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und rühren, bis alles zu einer cremigen Sauce geschmolzen ist.
- Die gekochten Makkaroni untermischen.
- Optional: In eine Auflaufform geben, mit zusätzlichem Käse bestreuen und bei 180 °C 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
