Beignets mit Zuckermais
Süßmaisküchlein. Genießen Sie die reichhaltigen, wohltuenden Aromen, die dieses Gericht zu einem zeitlosen Favoriten machen.
Zutaten
- 1 Tasse Kuchenmehl
- 1 tsp Backpulver
- ½ tsp Salz
- 2 große Eier
- ½ Tasse Milch
- 1 Dose (410 g) Zuckermais nach Art einer Creme
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln oder Petersilie (fakultativ)
- ½ tsp Paprika- oder Cayennepfeffer (optional, für mehr Würze)
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben.
- In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Mais unterrühren und gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zur trockenen Mischung geben und zu einem dicken Teig verrühren. Frühlingszwiebeln und, falls gewünscht, Gewürze unterrühren.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Esslöffelweise Teig in die Pfanne geben und leicht flachdrücken. Von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
