Tipsy Tart (Brandewyntert)
Tipsy Tart (Brandewyntert). Genießen Sie die reichhaltigen, wohltuenden Aromen, die dieses Gericht zu einem zeitlosen Favoriten machen.
Zutaten
- 250 g entsteinte Datteln (gehackt)
- 1 tsp Natron (Backpulver)
- 250 ml kochendes Wasser
- 100 g Butter (erweicht)
- 200 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 250 ml Kuchenmehl
- 1 tsp Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (fakultativ)
- 250 ml Wasser für den Sirup
- 200 g brauner Zucker für den Sirup
- 100 g Butter für den Sirup
- 125 ml Brandy für den Sirup
- 1 tsp Vanilleessenz für den Sirup
Anleitungen
- Ofen vorheizen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine 20 × 20 cm große Auflaufform oder eine ähnliche Form einfetten.
- Bereiten Sie die Termine vor. Die gehackten Datteln in eine Schüssel geben, mit Natron bestreuen und mit kochendem Wasser übergießen. Umrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Bereiten Sie den Teig zu Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Buttermasse heben. Die eingeweichten Datteln (mit Saft) und, falls gewünscht, die Nüsse unterrühren.
- Backen – Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 35–40 Minuten backen, bis er fest ist und an einem hineingesteckten Holzspieß kein Teig mehr kleben bleibt.
- Bereite den Sirup zu Während der Kuchen backt, Wasser, Zucker und Butter in einen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Brandy und Vanilleextrakt einrühren.
- Die Torte einweichen Sobald die Tarte aus dem Ofen kommt, stechen Sie sie mit einem Spieß mehrmals ein und gießen Sie den heißen Sirup gleichmäßig darüber. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einziehen.
