Traditioneller Rote-Bete-Salat
Klassischer Rote-Bete-Salat. Mit dieser einfachen Methode können Sie diesen beliebten Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 4–5 mittelgroße Rote Bete (gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten oder gerieben)
- ¼ Tasse Essig
- 2-3 Esslöffel Zucker
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- ½ tsp Salz
- ¼ tsp schwarzer Pfeffer
- 2–3 Nelken, 1 kleine Zimtstange (fakultativ)
- Butternusskürbis, Babyspinat, Feta (fakultativ)
Anleitungen
- Die Rote Bete kochenGanze Rote Bete in Wasser kochen, bis sie weich ist (ca. 30–45 Minuten). Abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden oder raspeln.
- Bereiten Sie das Dressing vor.In einem kleinen Topf Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und optional weitere Gewürze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Kombinieren: Rote Bete und gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und mit dem warmen Dressing übergießen.
- Mischen und kalt stellen: Gut umrühren und mindestens 1–2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich der Geschmack optimal entfaltet.
- AufschlagAls Beilage kalt servieren.
