Traditionelles südafrikanisches Vetkoek
Eine ausführliche Anleitung für traditionelle südafrikanische Vetkoek, die Zubereitung, Gehenlassen, Braten, Aufbewahren, Einfrieren und häufig gestellte Fragen zu Vetkoek und Fettkuchen behandelt. Folgen Sie dieser einfachen Methode, um diesen beliebten Klassiker zu Hause nachzubacken.
Zutaten
- 4½ Tassen Kuchenmehl
- 1 Beutel Instant-Hefe
- 2 tsp koscheres Salz
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
- ¾ Tassen heißes Wasser
- Pflanzenöl
Anleitungen
- In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen und so lange kneten, bis ein glatter, gut vermischter Teig entsteht.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen, damit er aufgehen kann.
- Nach der Ruhezeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
- Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um große Kreise aus dem Teig auszustechen.
- Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Teigkreise portionsweise 3-5 Minuten frittieren, oder bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie den frittierten Teig aus dem Öl und lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen.
