Ugali
Ugali. Mit dieser einfachen Methode können Sie diesen beliebten Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 2 Tassen Maismehl (Maisgrieß)
- 4 Tassen Wasser
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Maisgrieß nach und nach in das kochende Wasser geben und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung eindickt und sich vom Topfrand löst, wobei eine feste, teigartige Konsistenz entsteht (ca. 5–10 Minuten).
- Den Topf abdecken und das Essen bei schwacher Hitze einige Minuten dämpfen lassen, bis es gar ist.
- Heiß servieren, entweder als Häufchen geformt oder in Scheiben geschnitten.
