Vetting (Sweet Yeast Buns / Plaasbrood Rolls)

Vetting (Süße Hefebrötchen / Plaasbrood-Brötchen)

Vetting (Sweet Yeast Buns / Plaasbrood Rolls). Enjoy the rich, comforting flavors that make this dish a timeless favorite.

Gericht Imbiss

Küche Südafrikanisch

Portionen 4 Menschen

In einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz vermischen.
Die geschmolzene Butter oder das Öl hinzufügen und dann nach und nach die warme Milch einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig 8-10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich seine Größe verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).
Drücken Sie den Teig zusammen und teilen Sie ihn in gleich große Portionen (etwa Golfballgröße für kleine Brötchen, auf Wunsch auch größer).
Jede Portion zu einer glatten Kugel formen und auf eine leicht bemehlte Fläche legen. 10-15 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Öl testen, indem ein kleines Stück Teig hineingetan wird - es sollte brutzeln und langsam aufgehen.
Die Teigkugeln schubweise braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind, etwa 3-5 Minuten pro Schub. Vorsichtig mit einem Schaumlöffel wenden.
Aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Warm servieren, pur oder gefüllt mit Butter, Marmelade, Käse oder Hackfleisch.

Schlüsselwort Tee