Askoek
Askoek. Lleva el auténtico sabor de Sudáfrica directamente a tu mesa.
Ingredientes
- 4 tazas harina de tortas
- 2 cucharada azúcar
- 1 cucharadita sal
- 10 g Levadura instantánea (1 paquete)
- 2 cucharada mantequilla (ablandada)
- 1½ tazas agua caliente
- aceite para freír
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
- Añade mantequilla y agua: Frota la mantequilla con los dedos y luego añade gradualmente agua tibia mientras mezclas hasta formar una masa suave.
- AmasarAmasar durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Que se eleve: Cubre la masa y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Dar forma a la masa: Amasar la masa para desgasificarla y dividirla en bolas pequeñas (del tamaño de una pelota de golf o más grandes, según se prefiera).
- Segundo ascenso (opcional pero mejor): Deja reposar las bolas de masa durante 15-20 minutos.
- FreírCalienta el aceite en una olla a fuego medio. Fríe las bolitas de masa hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3-5 minutos).
- Drenaje: Retírelo y colóquelo sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
