Pan de plátano con leche condensada
Pan de plátano con leche condensada. Sigue este sencillo método para recrear en casa un clásico muy querido.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros (machacados)
- ½ taza (115 g) mantequilla derretida
- ½ taza (125 ml) leche condensada
- ½ taza (100 g) azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 ½ tazas (190 g) harina de tortas
- 1 cucharadita levadura en polvo
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita sal
- 1 cucharadita canela (opcional)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase y forre un molde para pan.
- En un tazón grande, batir juntos mantequilla derretida, leche condensada, azúcar y huevos hasta que quede liso.
- Añada el plátanos machacados y esencia de vainilla.
- En otro recipiente, tamice juntos harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y canela.
- Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
- Vierta la masa en el molde para pan y alise la superficie.
- Hornear para 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deje enfriar ligeramente antes de cortarlo.
