Crianza de biltong
Caldo de biltong. Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores que hacen de este plato un clásico atemporal.
Ingredientes
- 2 tazas harina de trigo
- 1 taza yogur natural (o maas/suero de leche)
- 1 cucharadita levadura en polvo (opcional, para mayor elevación)
- ½ cucharadita sal
- 1 taza queso rallado (el cheddar funciona mejor)
- 1 - 1½ tazas biltong picado
- 2-3 cucharada cebolleta picada (opcional)
- 1 cucharadita ajo en polvo o un diente de ajo machacado (opcional)
- Pimienta negra al gusto
- queso extra
- Una pizca de pimentón o hierbas secas.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan o fórralo con papel de hornear.
- En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Agrega el yogur y revuelve hasta que se forme una masa suave. No mezcles demasiado, solo integra los ingredientes.
- Incorpora el queso, el biltong y cualquier ingrediente extra (cebolleta, ajo, pimienta).
- Vierta la mezcla en un molde para pan y alise la superficie. Añada queso extra si desea una capa superior crujiente.
- Hornear para 35–45 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Déjelo enfriar durante 10-15 minutos antes de cortarlo (esto es importante para que no se desmorone).
