Magdalenas de salvado
Bran Muffins. It brings a true taste of South Africa straight to your dining table.
Ingredientes
- 2 tazas salvado digestivo (salvado de trigo)
- 2 tazas harina de tortas
- 2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita levadura en polvo
- ½ cucharadita sal
- 1 taza azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- ½ taza aceite (girasol o canola)
- 2 tazas suero de leche
- 1 taza pasas o dátiles picados (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar o forrar una bandeja para magdalenas.
- En un bol grande, tamizar la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y el azúcar. Incorporar el salvado.
- En otro bol, bata los huevos, el aceite y el suero de leche.
- Combinar los ingredientes húmedos y secos, mezclando suavemente hasta que estén bien combinados. Incorporar las pasas o los dátiles, si se utilizan.
- Vierta con una cuchara en moldes para magdalenas, llenando cada uno hasta dos tercios aproximadamente.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que esté dorado. Pruebe con una brocheta - debe salir limpia.
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
