Pollo a la King (al estilo sudafricano)
Pollo a la King (estilo sudafricano). Esta auténtica receta es sencilla de preparar y seguro que impresionará.
Ingredientes
- 2 cucharada mantequilla
- 1 cucharada aceite
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento verde, cortado en dados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 250 g champiñones, en rodajas
- 2 tazas pollo cocido (desmenuzado o en cubos)
- 2 cucharada harina de tortas
- 1 ½ tazas caldo de pollo
- 1 taza leche o nata
- sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita salsa Worcestershire (opcional)
- ½ cucharadita pimentón
- perejil picado (para decorar)
Instrucciones
- Derrite la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Sofríe la cebolla hasta que esté blanda y transparente.
- Añade los pimientos y los champiñones, y cocina hasta que estén blandos y fragantes.
- Incorpora la harina y cocina durante 1-2 minutos para formar un roux.
- Agregue gradualmente el caldo de pollo mientras revuelve para evitar que se formen grumos.
- Añade leche o nata y continúa removiendo hasta que la salsa espese.
- Sazonar con sal, pimienta, salsa Worcestershire y pimentón.
- Añade el pollo cocido y deja que se caliente a fuego lento durante 5-10 minutos.
- Adorne con perejil picado antes de servir.
- Sírvelo sobre arroz esponjoso, pasta o tostadas con mantequilla.
