Crumpets
Crumpets. Perfectos para cualquier ocasión, son una delicia que todo amante de la buena comida debe probar.
Ingredientes
- 1 taza harina de tortas
- 1 cucharada azúcar
- 2 cucharadita levadura en polvo
- ¼ cucharadita sal
- 1 huevo
- ¾ taza leche
- 1 cucharada mantequilla derretida o aceite
- ½ cucharadita esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones
- En un bol, tamice juntos la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- En un recipiente aparte, bate el huevo, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
- Vierta gradualmente los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta obtener una mezcla homogénea. No mezcle en exceso.
- Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio.
- Con una cuchara, vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa por cada crumpet en la sartén.
- Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 1-2 minutos), luego dé la vuelta y cocine el otro lado hasta que esté dorado.
- Sírvalo tibio con mantequilla, mermelada, jarabe, miel o fruta fresca.
