Relleno de carne picada de frutas
Relleno de frutas confitadas. Sigue este sencillo método para recrear en casa un clásico muy querido.
Ingredientes
- 1 taza pasas
- 1 taza pasas o grosellas
- ½ taza albaricoques secos picados
- ½ taza dátiles picados
- ½ taza azúcar moreno
- 1 cucharadita Especias variadas (canela, nuez moscada, clavo)
- ½ cucharadita jengibre molido
- ¼ cucharadita sal
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada brandy o ron (opcional, para la versión para adultos)
- 2 cucharada jugo de manzana o agua
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combine todas las frutas secas, el azúcar moreno, las especias y la sal.
- Añade el zumo de limón, el brandy/ron (si lo usas) y el zumo de manzana o agua.
- Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos hasta que la mezcla esté suave y espesa.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Consérvelo en un frasco esterilizado en el refrigerador hasta por 2 semanas o úselo inmediatamente como relleno para tartas.
