Galletas de jengibre (Gemmerkoekies)
Galletas de jengibre (Gemmerkoekies). Sigue este sencillo método para recrear en casa un clásico muy apreciado.
Ingredientes
- 125 g mantequilla o margarina (ablandada)
- 1 taza azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 2 cucharada sirope dorado
- 2 tazas harina de tortas
- 2 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela
- 1 pellizcar sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Incorporar el huevo y el sirope dorado batiendo bien.
- Tamice juntos la harina, el jengibre, el bicarbonato, la canela y la sal, y luego agréguelos a la mezcla húmeda.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que se extiendan.
- Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.
- Deje enfriar y dorar sobre una rejilla.
