Rollos de guayaba (Koejawelrolletjies)
Rollitos de guayaba (Koejawelrolletjies). Un auténtico sabor de Sudáfrica que llega directamente a tu mesa.
Ingredientes
- 2 tazas harina de tortas para la masa
- 2 cucharadita levadura en polvo para la masa
- Una pizca de sal para la masa
- 2 cucharada azúcar para la masa
- 2 cucharada mantequilla para la masa
- ¾ taza leche para la masa
- ½–¾ taza mermelada de guayaba para el relleno
- ½ taza azúcar glasé glaseado opcional
- 1-2 cucharada agua tibia o leche glaseado opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C y engrasar ligeramente una bandeja para hornear.
- Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Incorpora la mantequilla a la harina frotando hasta que quede desmenuzada.
- Añade leche: Añadir la leche poco a poco y mezclar hasta que se forme una masa suave.
- Estirar la masa: Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa formando un rectángulo de aproximadamente ½ cm de espesor.
- Añade mermelada de guayaba: Extiende la mermelada de guayaba uniformemente sobre la masa.
- Enrollar y cortar: Enrolla la masa firmemente formando un tronco y córtala en 12 rebanadas.
- Hornear: Coloca las rebanadas en la bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
- Esmalte opcionalMezcla azúcar glas con un poco de agua o leche y rocía sobre los panecillos calientes.
