Budín Jan Ellis
Pudín Jan Ellis. Lleva el auténtico sabor de Sudáfrica directamente a tu mesa.
Ingredientes
- 1 taza (250 ml) harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 taza (250 ml) azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada mermelada de albaricoque
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharada mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita vinagre
- 1 taza (250 ml) leche
- Pellizco sal
- 1 taza (250 ml) crema para la salsa
- ½ taza (125 ml) azúcar para la salsa
- ½ taza (125 ml) agua para la salsa
- 2 cucharada mantequilla para la salsa
- 1 cucharadita esencia de vainilla para la salsa
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar una fuente para horno.
- En un tazón, Batir el huevo, el azúcar y la mermelada de albaricoque hasta obtener una mezcla ligera.
- Derrite la mantequilla y añade el vinagre y la leche.
- Tamice juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- Mezcla los ingredientes secos con los ingredientes húmedos y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la masa en el molde y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y esponjosa.
- Mientras se hornea, prepara la salsa: calienta todos los ingredientes de la salsa en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva y empiece a hervir suavemente.
- Tan pronto como el pudín salga del horno, Vierta la salsa picante sobre él. poco a poco para que se absorba.
- Sírvelo caliente con natillas, crema o helado.
