Maalvleiskerrie
Maalvleiskerrie. Sigue este sencillo método para recrear en casa un clásico muy querido.
Ingredientes
- 500 g carne picada de res
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharada aceite de cocina
- 2 dientes de ajo machacados (opcional)
- 1 cucharada curry en polvo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino molido (opcional)
- 1 cucharadita pimentón (opcional)
- 1 tomate picado o 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza caldo de carne o agua
- 1 cucharada chutney (opcional, para endulzar)
- Sal y pimienta al gusto.
- 1-2 patatas, cortadas en cubos (opcional)
- guisantes congelados (opcional)
Instrucciones
- Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté blanda.
- Añade el ajo y las especias. Fríe durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
- Añade la carne picada y cocínala hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara.
- Agregue el tomate o la pasta de tomate.
- Si va a usar patatas, añádalas y, a continuación, vierta el caldo o el agua.
- Añade el chutney, la sal y la pimienta.
- Cocine a fuego lento sin tapar durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén blandas y la salsa se haya espesado.
- Añade los guisantes durante los últimos 5 minutos de cocción.
