Magwinya
Magwinya. Enjoy the rich, comforting flavors that make this dish a timeless favorite.
Ingredientes
- 4 tazas harina de tortas (o harina común)
- 2 cucharadita (1 sobre) levadura seca instantánea
- 2 Cucharada azúcar
- 1 cucharadita sal
- 2 tazas agua tibia
- aceite de cocina (para freír)
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Añadir agua: Añadir lentamente agua tibia mientras se mezcla. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica (unos 8-10 minutos a mano).
- Deja que suba: Cúbralo con un paño limpio y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Forma: Estirar la masa. Engrásate las manos y forma bolas medianas o discos planos.
- Freír: Calentar el aceite en una olla honda (fuego medio). Freír cada magwinya hasta que dorado por ambos lados, dándole la vuelta una vez. Debe tomar 3-4 minutos por cada lado.
- Drenaje: Retirar y colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
