Mashonzha (gusanos mopane)
Mashonzha (gusanos mopane). Lleva el auténtico sabor de Sudáfrica directamente a tu mesa.
Ingredientes
- 2 tazas gusanos mopane secos (mashonzha)
- 1 cebolla (picada)
- 2 tomates (picados)
- 2 cucharada aceite de cocina
- 1-2 dientes de ajo (opcional)
- 1 cucharadita curry en polvo o pimentón (opcional)
- Sal al gusto
- Agua (para remojar y cocinar)
Instrucciones
- Enjuague bien los gusanos mopane secos con agua tibia.
- Déjelos en remojo durante 30-60 minutos hasta que se ablanden.
- Enjuague de nuevo y exprima suavemente para eliminar el exceso de agua.
- (Opcional) Retire cualquier resto de arena o partículas duras.
- Coloca los gusanos en una olla con agua fresca y una pizca de sal.
- Hervir durante 20-30 minutos hasta que esté tierno.
- Escurrir y reservar.
- Calentar el aceite en una sartén.
- Fría las cebollas hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
- Añade el ajo y las especias (si las usas).
- Añade los tomates picados y cocina hasta que estén blandos y con salsa.
- Añade los gusanos mopane hervidos y mezcla bien.
- Cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los sabores se combinen.
