Mavrou
an aromatic steak stew. Enjoy the rich, comforting flavors that make this dish a timeless favorite.
Ingredientes
- 1 kg filete de ternera en dados
- 2 cucharadita comino molido
- 1 cucharada cilantro molido
- 2 cucharadita semillas de hinojo
- 2 guindillas rojas picadas
- 3 clavo
- 3 bayas de pimienta de Jamaica
- 2 cucharadita jengibre molido
- 2 cucharadita ajo machacado
- 3 vainas de cardamomo
- 3 cucharadita canela molida
- 4 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
- 1 estaño tomates triturados
- aceite vegetal
Instrucciones
- Cortar la carne en dados y marinarla en especias toda la noche.
- Freír las cebollas hasta que estén blandas, luego añadir la carne condimentada y los tomates.
- Cocer a fuego lento hasta que la carne esté dorada y fragante.
- Servir caliente con arroz y yogur natural.
