Mosbolletjies
Mosbolletjies. Esta receta auténtica es sencilla de preparar y le garantizamos que impresionará.
Ingredientes
- 1 kg harina de tortas
- 10 g sal
- 100 g azúcar
- 10 g anís
- 10 g levadura instantánea
- 250 ml mosto de uva o jugo de uva
- 250 ml leche caliente
- 125 g mantequilla derretida
- 2 huevos
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar, el anís y la levadura. En una jarra aparte, combina el mosto o el zumo de uva con la leche tibia, la mantequilla derretida y los huevos.
- Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y amase hasta obtener una masa suave y elástica. Esto debería tomar unos diez minutos si amasa a mano o unos cinco minutos en una batidora de pie con gancho para masa.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Esto tardará aproximadamente una hora.
- Una vez que la masa haya levado, amásala ligeramente y divídela en trozos pequeños. Forma una bola con cada trozo y colócalas bien juntas en un molde para pan o una fuente para hornear previamente engrasada.
- Cubra el molde y deje que la masa, una vez formada, vuelva a levar hasta que duplique su tamaño, lo que tardará entre treinta y cuarenta minutos.
- Hornea los mosbolletjies en un horno precalentado a 180 °C durante unos treinta o cuarenta minutos, o hasta que estén dorados por encima y bien cocidos por dentro.
- Sírvelas tibias con mantequilla, o déjalas enfriar por completo si piensas cortarlas y secarlas para hacer bizcochos tostados.
