Oblietjies
Oblietjies
Ingredientes
- 2 tazas harina de tortas
- 2 huevos
- ½ taza azúcar
- 2 cucharada mantequilla derretida
- 1 taza leche
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- ½ cucharadita canela molida (opcional)
- Una pizca de sal
- Mantequilla o aceite en aerosol para engrasar la plancha oblietjie.
Instrucciones
- En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y homogénea.
- Añade la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
- Incorpora la harina, la sal y la canela (si la usas) y revuelve hasta obtener una masa suave y líquida.
- Calienta una plancha para oblietjie a fuego medio y engrasa ligeramente ambos lados.
- Vierta una pequeña cantidad de masa en el centro de la plancha y ciérrela firmemente.
- Cocine durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que el oblietjie esté dorado y crujiente.
- Retire con cuidado el oblietjie mientras aún esté caliente.
- Repita el procedimiento con el resto de la masa, engrasando ligeramente la plancha según sea necesario.
- Deja que los oblietjies se enfríen por completo antes de guardarlos; se volverán crujientes al enfriarse.
