Oondgebraaide Hoender
Oondgebraaide Hoender. Esta auténtica receta es sencilla de preparar y le garantizamos que impresionará.
Ingredientes
- 1 Pollo entero (aproximadamente 1,5–2 kg)
- 2-3 cucharada aceite de oliva o mantequilla derretida
- 3-4 dientes de ajo, machacados
- 1 limón (partido por la mitad)
- 1-2 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita hierbas secas (romero, tomillo o mezcla de hierbas)
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- zanahorias y patatas para asar (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Seca el pollo con papel de cocina (esto ayuda a que la piel quede crujiente).
- Mezcla aceite de oliva o mantequilla con ajo, sal, pimienta, pimentón y hierbas aromáticas.
- Frota la mezcla por todo el pollo, incluso debajo de la piel si es posible.
- Coloca las mitades de limón y la cebolla dentro de la cavidad del pollo.
- Coloca el pollo en una fuente para asar. Si lo deseas, puedes añadir verduras alrededor.
- Asar durante 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 30 minutos, dependiendo del tamaño.
- Para darle más sabor y jugosidad, rocíe el pollo con los jugos de la sartén cada 30 minutos.
- Comprueba si está listo pinchando la parte más gruesa del muslo; los jugos que salgan deben ser transparentes.
- Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de trinchar.
