Melkkos de Ouma (alimento lácteo)
Ouma’s Melkkos (Milk Food). It brings a true taste of South Africa straight to your dining table.
Ingredientes
- 1 L leche entera
- 2 cucharada azúcar (o al gusto)
- 1 pellizcar sal
- 125 g harina (común o de repostería)
- 1 cucharadita mantequilla
- 1 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
- canela o nuez moscada, para espolvorear (opcional)
Instrucciones
- Calentar la leche: En una olla grande, poner la leche a hervir suavemente a fuego medio. Añade el azúcar y una pizca de sal.
- Preparar las albóndigas: En un bol pequeño, mezcle la harina con un poco de agua fría hasta obtener una pasta espesa. También puede formar bolitas de masa con la mano o con una cucharilla.
- Añadir las bolas de masa a la leche: Vierta pequeñas cucharadas de la mezcla de harina en la leche hirviendo a fuego lento. Remover suavemente para evitar que se pegue, pero sin mezclar demasiado.
- Cocinero: Deje cocer las bolas de masa durante 8-10 minutos hasta que se hinchen ligeramente y estén bien cocidas. Remueve de vez en cuando y vigila para que no se quemen.
- Acabado: Añada la mantequilla y el extracto de vainilla si lo utiliza. Espolvorear con canela o nuez moscada antes de servir.
- Sirve: Servir caliente en cuencos, ideal para el desayuno, la merienda o la cena.
